Раскатка теста

Процесс уменьшения толщины и растяжения теста до нужного размера. Раскатка может быть: ручная (мастер катает валиком), механическая (просто валки без электроники) или электронная (с датчиками и сохранением программ). Толщина раскатки 3-25 мм в зависимости от типа выпечки.

Машины RONDO обеспечивают точность ±0,5 мм.